Preparación
- En un cazo, pondremos el agua mineral y el azúcar.
- Cuando se haya disuelto, añadiremos la vaina de vainilla, abierta a lo largo, 6 hojas de albahaca gruesa picadas y 1 tira de piel de limón verde, hasta que se reduzca a la mitad.
- Escaldaremos las nectarinas, en agua hirviendo durante 10 segundos. Las pelaremos.
- Pelaremos las manzanas y los kiwis. Cortaremos a daditos las tres frutas, junto con la mitad de las fresas.
- Pondremos todo en un bol y los bañaremos con el almíbar anterior colado.
- Dejaremos que macere en la nevera durante 30 minutos, tapado.
- Presentaremos el postre en copas, repartiendo el resto de fresas, espolvoreándolas con unos golpes de pimienta negra, decorándolas con unas hojas de albahaca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 ml. de agua mineral
- 90 gr. de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 ramo de albahaca fresca de hoja gruesa
- 1 limón verde
- 3 nectarina
- 2 manzanas Granny Smith
- 2 kiwis amarillos
- 200 gr. de fresas pequeñas
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
