Preparación
- Pelaremos los dientes de ajo y los cortaremos en rodajas.
- Los sofreiremos en una cazuela con aceite de oliva y el jengibre rallado.
- Incorporaremos el maíz lavado y escurrido, dejándolo cocer durante 5 minutos.
- Cortaremos los palitos de cangrejo en trocitos y los añadiremos a la cazuela.
- Añadiremos el caldo de verduras, dejándolo cocer 5 minutos.
- Disolveremos la Maizena en 1/2 vaso de agua mineral fría con la salsa de soja, agregándola a la cazuela, removiéndola sin parar para que no se nos hagan grumos, hasta que arranque de nuevo el hervor.
- Verteremos la sopa en 4 boles individuales, bien caliente, decorándolos con la cebolleta picada y el cilantro picado finamente.
Ingredientes
- 1 lata de maíz.
- 6 palitos de cangrejo.
- 1 l. de caldo de verduras.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de jengibre rallado.
- cilantro fresco.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de Maizena.
- 1 tallo de cebolleta.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
Marisco
