Sopa de melocotón con frambuesas y pistachos
Preparación
- Ponemos al fuego, en un recipiente, el agua, el azúcar y los melocotones pelados y troceados.
- Los coceremos, a fuego medio, hasta que los melocotones se ablanden (de 10 a 12 minutos).
- Pasaremos todo el contenido del recipiente por la batidora, hasta conseguir una textura semi-líquida.
- La enfriaremos en el frigorífico durante 2 horas.
- La serviremos junto con las frambuesas y los pistachos troceados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 melocotones medianos maduros
- 3/4 l. agua mineral
- 50 gr. de azúcar
- 80 gr. de frambuesas
- 50 gr. de pistachos pelados
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 12 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
