Preparación
- Lavaremos la menta fresca debajo del grifo y retiraremos los tallos.
- Tostaremos ligeramente 2 rebanadas de pan, las trocearemos y las pondremos en remojo con agua mineral junto con las hojas de menta, durante 5 minutos.
- Verteremos la preparación en el vaso de la batidora, junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal, triturándolo bien.
- Tostaremos la otra rebanada de pan y la cortaremos en daditos.
- Verteremos la sopa fría de menta en 4 boles, añadiendo los daditos de pan tostado, unas hojas de menta fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen.
Comentarios (2)
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Usuario
14 years ago
★★★★
yo la hice, sabe a rayos!!!
F
Francesc Martínez Recio
15 years ago
★★★★
Es una sopa muy refrescante, para este verano tan caluroso. Sobre todo, usar agua envasada, para que el sabor sea perfecto.
Ingredientes
- 1 manojo de menta fresca.
- 3 rebanadas de pan.
- aceite de oliva virgen.
- 1 l. de agua mineral fría.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
