Preparación
- Colocaremos en una olla la taza de agua y las 3 de leche, dejándolas cocer, a fuego lento, sin dejar que llegue a hervir.
- Añadiremos la pastilla de caldo de pollo, dejándola disolver.
- Si lo deseamos, podemos añadir un puñado de fideos finos.
- Batiremos el huevo, agregándolo, poco a poco, a la preparación, sin dejar de remover con una cuchara.
- Dejaremos que cuaje el huevo, durante 2 minutos, añadiendo las ramitas de cilantro. Rectificar de sal.
- Incorporaremos el pan cortado en trocitos o en rebanaditas y apagaremos el fuego.
- Una vez que el pan absorba algo del caldo, estará listo para servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 taza de agua mineral — (250 ml.)
- 3 tazas de leche — (750 ml.)
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 huevo
- 1 ramito de cilantro
- pan del día anterior, cortado a dados o en rebanaditas
- 1 puñado de fideos finos — (opcional)
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
