Sopa de pan y espinacas gratinada
Preparación
- Cortaremos el pan en rebanadas finas, tostándolas en el horno.
- Disolveremos 2 pastillas de caldo de pollo en 1 l. de agua caliente.
- Coceremos las espinacas con un poco de agua y sal. Luego las escurriremos bien.
- En una cazuela, que pueda ir al horno, freiremos los ajos con un poco de aceite, luego pondremos en capas alternadas, primero las rebanadas de pan tostado y encima la de espinacas.
- Seguidamente verteremos el caldo caliente.
- Lo cubriremos con los huevos batidos.
- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 200ºC., dejándolo cocer durante 10 minutos.
- Podemos, opcionalmente, espolvorearlo con queso rallado.
Ingredientes
- 1 l. de agua mineral.
- 2 pastillas de caldo de pollo.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2 barra de pan del día anterior.
- 1/2 kg. de espinacas frescas.
- 2 huevos.
- sal.
- aceite de oliva.
- queso rallado — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
