Sopa de pollo con cardamomo
Preparación
- Pondremos a hervir el agua con la cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo.
- Echaremos el pollo troceado, en el agua y lo dejaremos cocer a fuego medio, durante 30 minutos.
- Sacaremos el pollo para freírlo.
- Añadiremos fideos o estrellitas a la sopa y lo dejaremos cocer, durante 5 minutos, a fuego lento.
- Para que el pollo tenga un sabor especial, lo cubriremos con una cebolla rallada, sal, pimienta y zumo de limón. Lo dejaremos enfriar y quitaremos la cebolla antes de freírlo en una sartén con 1 cucharada de aceite caliente, 10 minutos más.
Ingredientes
- 1 pollo mediano.
- 200 gr. de fideos.
- 4 vasos de agua.
- 2 cebollas.
- pimienta.
- almáciga.
- cardamomo.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- Egipto
