Sopa fría de melón y yogur
Preparación
- Pelaremos el melón y lo cortaremos por la mitad.
- Con una de las mitades formaremos bolas con un sacabolas.
- Con la otra mitad la trituraremos en la batidora, junto con los yogures, 1 pizca de sal, el zumo de limón y las hojas de menta fresca. Lo reservaremos en la nevera, durante 1 hora.
- Pelaremos el mango y formaremos bolitas.
- Lavaremos las ciruelas y las cortaremos en gajos.
- Pondremos la sopa de melón en un bol o vaso, colocándolo en el centro de un plato hondo, poniendo a su alrededor, las bolitas de melón y mango, los gajos de ciruela y el resto de hojas de menta, para decorar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 melón.
- 1 mango.
- 3 ciruelas.
- 2 yogures naturales.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 1 pellizco de sal.
- 1 ramita de menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
