Sopa fría de piñones y nueces
Preparación
- Introduciremos en un recipiente, la nata, el ajo, las nueces, los piñones, el zumo de limón, una punta de sal y otra de pimienta negra.
- Pasarlo por la batidora, hasta obtener textura de sopa. Dejarla enfriar 2 horas en la nevera.
- Con la ayuda de un sacabocados, formaremos bolas en las fresas y en el melón.
- Emplataremos la sopa, esparciendo, opcionalmente, algunos frutos secos troceados (almendras tostadas, pistachos,etc.) y pimiento verde troceado en cuadritos pequeños.
- Haremos unas brochetas, alternando una bola de melón y otra de fresa para decorar el plato.
Ingredientes
- 600 ml. de nata culinaria
- 1 diente de ajo
- sal
- 5 ml. de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón — (su zumo)
- pimienta negra molida
- 50 gr. de nueces peladas,
- 1/2 pimiento verde
- 50 gr. de piñones fritos
- 8 fresas
- 2 rodajas de melón
- frutos secos — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
