Preparación
- En una cazuela de barro con aceite de oliva, una vez caliente, añadiremos los dientes de ajo, pelados y enteros.
- Cuando empiecen a dorarse, agregaremos el jamón serrano, cortado en dados, friéndolos durante un par de minutos.
- Incorporaremos entonces el pan, cortado en lonchas finas, rehogándolas en el conjunto.
- Retiraremos la cazuela del fuego y añadiremos el pimentón dulce, removiéndolo rápidamente, para que no se nos queme.
- Verteremos el agua caliente necesaria, sazonándola con la sal, dejándolo cocer todo, durante 5 minutos.
- Cascaremos los huevos encima de la sopa, y la serviremos muy caliente, mientras se cuajan éstos.
Ingredientes
- 250 gr. de pan duro
- 50 gr. de jamón serrano
- 4 huevos
- 4 dientes de ajo
- 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de pimentón dulce
- sal
- agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla y León
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
