Preparación
- Poner a hervir un vaso de cava y medio vaso de agua.
- Seguidamente echamos la tapioca, una pizca de sal y el azucar. Dejarlo cocer durante 15 minutos sin dejar de remover hasta que quede espeso.
- Cuando la pasta este tibia, añadimos el huevo batido, el zumo de piña, el kirsch y la piel de el limón rallado. Poner a fuego suave y darle un hervor de unos 3 minutos. Dejar enfriar.
- Añadimos la nata, la mezclamos bien y lo metemos en el congelador.
- Cuando comience a solidificarse, batirlo con fuerza ya que la masa debe quedar cremosa. Volver a meter en el congelador y volver a repetir la operación antes de servir.
Ingredientes
- 1 vaso de cava.
- 1/2 vaso de agua.
- 2 cucharadas de tapioca.
- 300 gr. de azucar.
- 1 huevo.
- 2 vasos de zumo de piña.
- 2 cucharadas de kirsch.
- la ralladura de un limón
- 1/4 l. de nata.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 18 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
