Preparación
- Cortaremos la carne en tiritas y las salpimentaremos.
- Calentaremos el aceite en una cazuela al fuego, rehogando las cebollas, peladas y picadas, hasta que estén transparentes (unos 20 minutos, a fuego suave).
- Añadiremos los champiñones limpios y fileteados, dejándolos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Incorporaremos la carne, dándole unas vueltas.
- Agregaremos el resto de ingredientes, (el tomate frito, la harina, el concentrado de carne), mezclándolo bien, con una cuchara de madera. Taparemos la cazuela, dejándola cocer,durante unos 20 minutos, a fuego lento, o hasta que la carne esté tierna.
- La serviremos acompañada de arroz blanco hervido, espolvoreado con perejil.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 600 gr. de carne de babilla de ternera en filetes.
- 2 cebollas.
- 200 gr. de champiñones.
- 5 cucharadas de tomate frito.
- 1 cucharada de harina.
- 1 cuchrada de concentrado de carne.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- arroz blanco hervido.
- perejil picado — (para adornar).
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 4
- País
- Rusia
⚠️ Alérgenos
Trigo
