Tabulet de los incas
Preparación
- Limpiaremos, escurriremos y pondremos a cocer la quínua en 2 cazos de agua fría, con sal, a fuego lento y tapado de 10 a 15 minutos.
- Coceremos durante 3 minutos ( o saltearlos en aceite rápidamente) las zanahorias y el pimiento rojo, cortados en trocitos.
- Mezclaremos la cebolla finamente rallada con el aceite.
- Añadiremos la quínua cocida y las verduras, mezclándolo bien y decorándolo con las cebolletas cortadas a trozos alargados.
- Ya se podrá servir el tabulet de los Incas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de quínua.
- 1 cebolla.
- 2 cebolletas.
- 200 gr. de maíz fresco.
- 1 pimiento rojo.
- 1 pizca de sal.
- 2 zanahorias.
- 5 cucharadas de aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Perú
