Tagliatelle con pez espada
Preparación
- Sofreiremos la cebolla picada, en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando empiece a dorarse, añadiremos los tomates cherry, limpios y cortados por la mitad y el pez espada, cortado en dados.
- Le añadiremos un vaso de vino blanco, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer todo junto, durante 10 minutos.
- Coceremos la pasta durante 8 minutos, que nos quede al dente. La escurriremos y dejaremos enfriar.
- Mezclaremos los tagliatelle con la salsa.
- Seguidamente, haremos un papillote para cada comensal y pondremos la pasta ya mezclada, con la albahaca picada.
- Los colocaremos en una bandeja y los dejaremos hornear, en el horno, previamente calentado a 200ºC., durante 5 minutos. Servirlos de inmediato.
Ingredientes
- 400 gr. de tagliatelle.
- 400 gr. de pez espada a trozos.
- 300 gr. de tomates cherry.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- aceite de oliva extra virgen.
- albahaca.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
