Tallarines a la carbonara
Preparación
- Herviremos los tallarines en abundante agua con sal y 1 chorrito de aceite de oliva, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Pondremos el bacon cortado en tiras, en una sartén (sin aceite) y cuando empiece a dorarse añadiremos los champiñones (opcional) lavados y cortados en lonchas finas.
- Mezclaremos en un bol, la nata líquida, los huevos, el queso rallado y lo salpimentaremos.
- Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos y añadiremos el sofrito de bacon y champiñón, mezclándolo bien e incorporando la salsa de nata.
- Ponerlos al fuego unos 2 minutos, para que cuaje el huevo. Servir muy caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 400 gr. de tallarines.
- 200 gr. de bacon cortado en tiras
- 150 gr. de champiñones — (opcional).
- 500 ml. de nata líquida.
- 200 gr. queso manchego rallado.
- 4 huevos.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
