Preparación
- En una cazuela, sofreír con el aceite, los ajos aplastados y la mitad el perejil, picado finamente.
- Cuando los ajos empiecen a dorarse, apartar la cazuela del fuego, retirar los ajos, añadir las anchoas desmenuzadas y el pan rallado, removiéndolos en el aceite caliente.
- Hervir la pasta en abundante agua, ligeramente salada, removiendo de vez en cuando durante la cocción. El tiempo de la cocción nos la dará el paquete de pasta.
- Escurrirla, verterla en una fuente de servir, condimentarla con la salsa de las anchoas y el resto del perejil picado, esparcido por encima.
- Servir caliente, con pimienta aparte.
Ingredientes
- 500 gr. de tallarines
- 1 latita de anchoas en aceite
- 75 ml. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 ramito de perejil
- sal
- pimienta
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
