Tarta de cebolla al estilo Niza
Preparación
- Picaremos las cebollas y las rehogaremos en una sartén con un poco de aceite, a fuego muy suave, deben de quedar transparentes, sin que lleguen a tomar color (de 30 a 45 minutos), sazonándolas con sal y pimienta.
- Extenderemos la lámina de hojaldre, previamente descongelada, forrando un molde para tarta, pinchando el fondo varias veces con un tenedor, para que no nos suba la pasta.
- Rellenaremos el molde con la cebolla, decorándola con las anchoas y las aceitunas negras.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 230ºC. hasta que esté dorado (de 30 a 45 minutos). Podemos servirla fría o caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lámina de masa de hojaldre.
- 2 kg. de cebollas.
- 20 filetes de anchoa.
- aceitunas negras.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 110 min
- Cocción
- 90 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
