Laravel — Tarta de coliflor a los 3 quesos

Prepararemos la masa, poniendo en un bol grande, la harina, 2 pellizcos de sal, el azúcar y la mantequilla a trozos, amasándolo con los dedos.
Añadiremos el huevo y la leche, mezclándolos bien.
Formaremos una bola con la masa y la meteremos en el frigorífico, por lo menos 1 hora.
Coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en una olla con agua y sal, durante 10 minutos. La escurriremos y reservaremos.
Cortaremos los quesos en dados.
Calentaremos en una cacerola la nata, a fuego lento.
Añadiremos los quesos y lo removeremos, hasta que estén derretidos.
Fuera del fuego, añadiremos los huevos batidos, salpimentándolo.
Calentaremos el horno a 200ºC.
Untaremos con mantequilla o con aceite de oliva, un molde para tarta con los bordes un poco altos.
Extenderemos la masa, colocándola sobre el molde.
La pincharemos y colocaremos la coliflor encima.
Verteremos el preparado de los 3 quesos.
Lo espolvorearemos con los granos de anís y lo hornearemos aproximadamente, durante unos 45 minutos.
Servir muy caliente.

Tarta de coliflor a los 3 quesos