Tarta de espinacas, manzanas y piñones
Preparación
- Pondremos en remojo las pasas de Corinto en la leche.
- Amasaremos la harina con el azúcar, la mantequilla, el huevo y la leche.
- Formaremos una bola, envolviéndola en papel film, dejándola reposar en la nevera, durante 30 minutos.
- Lavaremos las espinacas, las coceremos bien, las escurriremos y picaremos bien.
- Escurriremos las pasas y las mezclaremos con las espinacas, el azúcar, 2 manzanas, peladas y cortadas a daditos, los huevos, la ralladura de piel de limón y el brandy.
- Extenderemos la masa con el rodillo y forraremos con ella un molde para tartas, previamente engrasado.
- Sobre la pasta, verteremos el relleno y espolvorearemos los piñones por toda la superficie.
- Pelaremos la otra manzana y la cortaremos en gajos finos, decorando con ellos, la superficie de la tarta.
- Introduciremos el molde en el horno precalentado a 180º C. durante 40 minutos. Servirlo caliente.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- Para la pasta: — XXXX
- 400 gr. de harina.
- 1 huevo.
- 200 gr. de mantequilla.
- 65 gr. de azúcar.
- 50 gr. de leche.
- sal.
- Para el relleno: — XXXX
- 1 1/2 kg. de espinacas.
- 100 gr. de pasas de Corinto.
- un poco de leche.
- 2 huevos.
- 3 manzanas.
- 65 gr. de piñones.
- 120 gr. de azúcar moreno.
- 3 cucharadas de brandy.
- 1 limón — (su ralladura).
- mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
