Laravel — Tarta de helado de albaricoque y frutas

Colocaremos en un molde desmontable de 24 cm. en el centro de una fuente redonda, poniendo el disco de bizcocho.
Lo pincelaremos con el jarabe de azúcar mezclado con 50 ml. de agua mineral y el ron.
Pondremos encima del bizcocho el helado de albaricoque, nivelándolo bien con una espátula, reservándolo en el congelador, hasta el momemnto de servir.
Retiraremos el corazón de la manzana.
Retiraremos el hueso de los albaricoques, del melocotón y de las ciruelas, así como la parte central leñosa de las rodajas de piña.
Cortaremos las frutas en dados y las mezclaremos con los fresones, cortados por la mitad a lo largo.
Sacaremos la tarta del congelador y distribuiremos por encima las frutas cortadas.
Pondremos el molde sobre una plata de servicio y lo abriremos con mucho cuidado.
Servirlo de inmediato, para que no se nos descongele. Nota: Si no disponemos de jarabe de azúcar, podemos obtenerlo, poniendo en un cazo la misma cantidad de azúcar que de agua mineral.

Tarta de helado de albaricoque y frutas