Tarta de manzanas merengada
PreparaciĂłn
- Pelaremos las manzanas, las cortaremos en trozos y las coceremos en un cazo, durante 20 minutos, con el azĂșcar, la canela y 1/2 vaso de agua mineral.
- Las pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré fino y le añadiremos las yemas de huevo, mezclåndolas bien.
- Retiraremos la corteza de las rebanadas de pan, las untaremos con la mantequilla, previamente fundida y forraremos con ellas un molde de tarta desmontable.
- Lo rellenaremos con el puré de manzanas y lo cubriremos con las nueces picadas.
- Montaremos las claras de huevo a punto de nieve y las repartiremos por encima con el azĂșcar lustre, cociĂ©ndolo en el horno precalentado a 180Âș C. durante unos 30 minutos, hasta que la superficie este ligeramente dorada.
Ingredientes
- Para 6 personas â XXXX
- 1 kg. de manzanas.
- 7 rebanadas finas de pan de molde.
- 150 gr. de mantequilla.
- 150 gr. de azĂșcar.
- 2 huevos.
- 100 gr.de nueces peladas.
- 50 gr. de azĂșcar lustre.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1/2 vaso de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- CocciĂłn
- 50 min
- Comensales
- 6
- PaĂs
- Francia
â ïž AlĂ©rgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
