Tarta fina de cebolletas y anchoas
Preparación
- Limpiaremos y cortaremos en juliana fina, las cebolletas.
- Calentaremos el aceite en una cacerola y pocharemos la cebolleta, sazonada con sal, a fuego lento, durante 20 minutos.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Estiraremos la masa de pasta quebrada, sobre una bandeja redonda cubierta con papel de horno, pinchándola con un tenedor.
- Cubriremos la masa con una hoja de papel de aluminio y con garbanzos secos, para evitar que se levante la masa.
- La hornearemos durante 20 minutos.
- Una vez cocida, le retiraremos los garbanzos y la dejaremos enfriar.
- Cubriremos la tarta con la cebolleta cocida y escurrida, repartiendo las anchoas y las aceitunas.
- La espolvorearemos con hierbas provenzales y ya podemos servirla.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 rollo de pasta quebrada o brisa
- 8 cebolletas.
- 8 filetes de anchoa.
- 16 aceitunas negras.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de hierbas provenzales.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
