Tarta rústica de albaricoques y cerezas
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Mezclaremos 200 gr. de harina integral con la almendra molida, 40 gr. de azúcar, el huevo, 60 gr. de mantequilla reblandecida y 1 pellizco de sal.
- Estiraremos con el rodillo la masa, formando un rectángulo del tamaño del molde.
- Lavaremos los albaricoques y las cerezas, los secaremos, cortándolos por la mitad y les retiraremos los huesos.
- Colocaremos la masa en un molde forrado con papel de hornear, distribuyendo por encima las mitades de albaricoque y de cerezas.
- Mezclaremos la harina, la mantequilla y el azúcar restantes.
- Incorporaremos los copos de avena y lo amasaremos todo con los dedos.
- Repartiremos trocitos de esta mezcla sobre las frutas.
- Introduciremos el molde en el horno durante unos 40 minutos. La dejaremos templar y ya podemos servirla.
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Ingredientes
- 200 gr. de albaricoques.
- 200 gr. de cerezas.
- 250 gr. de harina integral.
- 70 gr. de almendra molida.
- 100 gr. de azúcar moreno.
- 70 gr. de mantequilla.
- 1 huevo.
- 60 gr. de copos de avena.
- 80 gr. de mantequilla, para la mezcla con la avena.
- 1 pellizco de sal.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
