Tarta suiza de grosellas
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC, arriba y abajo.
- Untaremos el fondo de un molde redondo (30 cm. por 3 cm. de alto) con mantequilla.
- Lo forraremos con la masa, que hemos estirado con el rodillo, fina, repulgando los bordes.
- Para evitar que el fondo se nos ablande demasiado, extenderemos por el fondo, una capa de avellanas molidas, con un espesor de unos 0.5 cm.
- Sobre el fondo de avellanas, repartiremos generosamente las grosellas, limpias y sin rabitos.
- Pondremos el molde en la parte baja del horno, durante 30 minutos.
- A los 20 minutos, agregaremos la yema de huevo batida en la crema de leche, rociando bien toda la superficie de la tarta.
- Durante los 5 últimos minutos daremos exclusivamente calor de abajo.
- Según el gusto de cada uno, se puede o no espolvorear (no demasiado) con azúcar.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- masa quebrada — (hecha en casa o comprada).
- 250 gr. de grosellas.
- 200 gr. de avellanas molidas.
- 1 yema de huevo.
- 100 ml. de crema de leche espesa.
- azúca — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
