Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas finas, colocándolas en una fuente de horno, poniendo encima los trozos de cordero, sazonados.
- Los untaremos con manteca de cerdo, lo regaremos con la salsa y lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC. durante 30 a 40 minutos.
- La salsa, la habremos preparado, mezclando el vino blanco, el zumo de limón, los dientes de ajo machacados y el perejil picado, removiéndolos bien.
- Lo serviremos bien caliente, acompañados de unos pimientos verdes fritos.
Ingredientes
- 1 kg. de ternasco — (cordero lechal).
- 500 gr. de patatas.
- manteca de cerdo.
- sal.
- Para la salsa: — XXXX
- 4 dientes de ajo.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 1 limón — (su zumo).
- 1 ramita de perejil.
- Para acompañar:
- 4 pimientos verdes fritos.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
