Terrina de salmón ahumado a la mantequilla
Preparación
- Cortaremos el salmón ahumado en tiras largas y delgadas.
- Pondremos la mantequilla y las anchoas en la batidora, batiéndolas hasta obtener una pasta homogénea.
- Untaremos las tranchas de salmón con la pasta anterior.
- Encamisaremos un molde, rellenándolo con las tranchas de salmón, formando capas. Lo cerraremos y dejaremos enfriar en la nevera.
- Lo cortaremos con un cuchillo eléctrico o fino en lonchas.
- Las emplataremos, acompañándolas de una ensalada de lechugas (endibia, canónigos, etc.) aliñándola con aceite de oliva y vinagre.
Ingredientes
- Para 8 personas — XXXX
- 700 gr. de salmón ahumado.
- 4 anchoas.
- 200 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de aceite de oliva.
- 50 gr. de vinagre de jerez.
- ensalada de lechugas.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 8
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
