Tomates rellenos con atún y cangrejo
Preparación
- Cortaremos las coronas de los tomates y con mucho cuidado los vaciaremos conservando la pulpa.
- Cortaremos el jamón serrano en trocitos muy pequeños.
- El atún lo desmenuzaremos encima de una fuente, haciendo lo mismo con la carne de cangrejo.
- Le agregaremos parte del jamón picado y la pulpa de tomate, escurrida y bien picada.
- Lo mezclaremos todo y lo ligaremos con la mayonesa.
- Con esta mezcla rellenaremos los tomates y los espolvorearemos con el resto de jamón picado.
- Los serviremos sobre un fondo con las hojas de lechuga o rúcula.
Ingredientes
- 4 tomates.
- 100 gr. de jamón serrano.
- 100 gr. de atún en escabeche.
- 100 gr. de carne de cangrejo.
- 4 hojas de lechuga o rúcula
- salsa mayonesa.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
Marisco
