Tortellini con setas
Preparación
- Pondremos en remojo las setas, en el caso de que empleemos secas, durante unos 20 minutos, en un poco de agua tibia. Las escurriremos bien y las trocearemos.
- En una cazuela con mantequilla, la derretiremos, a fuego moderado, agregando la crema de leche y las setas, sazonándolos con 1 pellizco de sal, otro de pimienta blanca y 2 pizcas de nuez moscada, dejándolas cocer unos 5 minutos.
- Coceremos los tortellini, siguiendo las instrucciones que figuran en el envoltorio.
- Los escurriremos y los volcaremos en la cazuela con la salsa, mezclándolos bien.
- Los serviremos de inmediato espolvoreados con el queso rallado manchego o de Mahón.
Ingredientes
- 250 gr. de tortellini — (1 paquete).
- 30 gr. de setas secas o 300 gr. de setas frescas de temporada.
- 60 gr. de mantequilla.
- 200 ml. de crema de leche o nata líquida.
- pimienta blanca.
- sal.
- nuez moscada.
- queso rallado manchego o de Mahón.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
