Tortilla a la vasca
Preparación
- Sofreiremos en una sartén con aceite de oliva, los pimientos verdes y la cebolla cortados a rodajas muy finas.
- Aparte, en otra sartén con aceite, freiremos el diente de ajo, el perejil picado y los tomates cortados en trozos pequeños.
- Mezclaremos ambas sartenes, en un bol grande.
- Batiremos los huevos en un bol, salpimentándolos, y añadiremos las verduras, dejándolas reposar 10 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, cuajaremos la tortilla por ambos lados. Servir caliente.
Ingredientes
- 8 huevos.
- 3 pimientos verdes.
- 1 cebolla.
- 2 tomates.
- 1 diente de ajo.
- perejil.
- aceite de oliva.
- sal.
- pñimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Huevos
