Preparación
- Untaremos generosamente, por las dos caras, las rebanadas de pan, aliñándolas con aceite y sal..
- Retiraremos las cortezas y desmenuzaremos la miga.
- En un bol, batiremos los huevos sazonados con un poco de sal.
- Pondremos en una sartén aceite y cuando esté caliente, verteremos la mitad de los huevos batidos, dejándolos cuajar un poco.
- A continuación añadiremos la miga de pan desmenuzada.
- Seguidamente agregaremos el resto de los huevos batidos, dejándolo cuajar.
- Le daremos la vuelta a la tortilla, para cuajarla del todo.
- Emplataremos la tortilla y la cubriremos con las láminas de jamón.
Ingredientes
- 8 huevos
- 3 rebanadas de pan de payés
- 6 tomates maduros
- 100 gr. de jamón ibérico cortado en láminas finas
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
