Tortilla con anchoas
Preparación
- Cortaremos a trocitos 6 filetes de anchoas en aceite, reservando el resto.
- Pondremos los huevos batidos, mezclados con las anchoas troceadas y 1 pellizco de sal, en una sartén un poco grande, revolviéndolo y dejándolos cuajar por un lado.
- La envolveremos y haremos una tortilla grande.
- Cortaremos el pan inglés en triángulos y los freiremos en una sartén con aceite, dejándolos escurrir sobre papel absorbente, espolvoreándolos con un poco de perejil picado.
- Presentaremos la tortilla, poniendo el resto de los filetes de anchoas encima, formando un enrejado y los triángulos de pan alrededor. Consumirla de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 12 filetes de anchoas en aceite.
- 4 rebanadas de pan inglés.
- aceite de oliva.
- perejil.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
