Tortilla de guisantes
Preparación
- Separaremos las claras de las yemas.
- Montaremos las claras de huevo con 1 pellizco de sal, agregaremos las yemas, mezclándolas con mucho cuidado y de forma envolvente.
- Incorporaremos poco a poco los guisantes cocidos.
- Pondremos en una sartén un poco de aceite de oliva y haremos 1 tortilla con la mezcla anterior, como si se tratase de una tortilla francesa.
- Podemos acompañarla con unas patatas, zanahorias y guisantes cocidos.
Ingredientes
- Para 2 personas — XXXX
- 3 huevos.
- 100 gr. de guisantes cocidos.
- aceite de oliva.
- sal.
- Para acompañar: — XXXX
- patatas, zanahorias y guisantes cocidos.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
