Tortilla de patatas con pocos huevos
Preparación
Si tenemos pocos huevos o queremos hacer la tortilla con pocas yemas, procederemos a hacer la “tortilla de crisis”.
- Preparamos las patatas, pimiento, etc. como siempre y cuando lo tengamos lo reservamos.
- Separamos yemas de claras y batimos éstas al punto de nieve.
- Cuando hayan cogido la consistencia y volumen deseados añadimos las yemas, batimos y agregamos las patatas reservadas procediendo, ahora, de la forma tradicional.
Comentarios (3)
Inicia sesión para dejar un comentario.
M
Miguel Rivas
13 years ago
★★★★
Sí, además deciros que si la probáis descubriréis alguna sensación curiosa. El hacerlo con las claras al punto de nieve provoca unos matices que os sorprenderán, al menos a mí me pasó y no pierde tampoco casi nada de la esencia de la tortilla. Un saludo para vosotros también!
C
Carmen Martin Marzo
13 years ago
★★★★
Muy buena idea, vamos que tener que agudizar el ingenio para afrontar esta crisis. Saludos
B
Bernat Martínez Martín
13 years ago
★★★★★
Miguel, muy útil y acorde con los tiempos que estamos pasando!! Un saludo.
Ingredientes
- Patatas.
- Huevos.
- Aceite.
- Ajos, pimientos, cebollas (opcionales).
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
