Preparación
- Limpiaremos y trocearemos las setas.
- Pelaremos y picaremos los dientes de ajo.
- En una sartén con aceite de oliva, freiremos las setas con los ajos picados, dejándolos freír, hasta eliminar casi todo el agua que suelte. Como habían soltado mucha agua, eliminé parte de ella. Los salpimenté. Tardé unos 20 minutos. Una vez fritas las dejaremos escurrir en una escurridera.
- En bol batiremos los huevos, los salpimentaremos.
- Añadiremos las setas, mezclándolas bien.
- Cuajaremos la tortilla por ambos lados, dejándola más o menos cuajada. Eso lo haremos al gusto del consumidor.
Ingredientes
- 500 gr. de setas de cardo
- 2 dientes de ajo
- 4 huevos
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra recién molida
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 2
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
