Preparación
- Dejaremos escurrir los tomates secos y los cortaremos en trozos pequeños.
- Cortaremos la mozzarella en trozos pequeños.
- Batiremos la nata con los huevos.
- Reservaremos unas hojas de albahaca y el resto lo picaremos, mezclándola con el batido de huevos. Lo salpimentaremos.
- Pondremos a calentar una sartén con 1 cucharadita de mantequilla.
- Verteremos una cuarta parte del batido de huevos y le pondremos encima una cuarta parte del tomate y mozzarella troceados.
- Dejaremos que la masa cuaje. Haremos resbalar en un plato precalentado la tortilla.
- Añadiremos hojas de albahaca, la doblaremos cerrando la tortilla. Haremos de la misma manera el resto de tortillas.
Ingredientes
- 1 tarro de tomates secos en aceite — (285 gr.).
- 125 gr. de mozzarella.
- 8 huevos.
- 150 ml. de nata líquida.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 1 ramillete de albahaca fresca.
- 4 cucharaditas de mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
