Tortilla murciana
Preparación
- Cogeremos un manojo de ajos tiernos los pelaremos y trocearemos en trozos de unos 5 cm.
- En una sartén con aceite de oliva, los freiremos, a fuego lento, tapados, para que se hagan bien, estén tiernos y no quemados.
- Antes de terminar de freír los ajos, batiremos 4 huevos sazonados con sal y cuando ya tengamos los ajos en su punto, los agregaremos a la sartén, mezclándolos bien, para evitar que queden zonas con mucho huevo y poco ajo, dejándolo cuajar.
- Podemos acompañarla con algunas patatas y tomate fritos,
Ingredientes
- 1 manojo de ajos tiernos
- aceite de oliva
- 4 huevos
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 2
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Huevos
