Preparación
- Con la mantequilla, la harina y la leche, haremos una salsa bechamel espesa, sazonándola con sal, pimienta negra y nuez moscada.
- Añadiremos restos de carne o de pescado bien trinchado, mezclándolo bien y retirándola del fuego.
- Cortaremos cada oblea por la mitad, pasándola ligeramente por huevo batido, poniéndole 1 cucharada de la bechamel anterior y doblándola oblicuamente en forma de triángulo. Apretaremos bien los bordes para que no se abran.
- Los freiremos en abundante aceite caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente. Los emplataremos espolvoreándolos con perejil picado.
Ingredientes
- 1 paquete de obleas o empanadillas.
- 2 huevos.
- 1/4 l. de leche.
- 40 gr. de mantequilla.
- 40 gr. de harina.
- restos de carne o de pescado cocinados.
- aceite para feír.
- sal.
- pimienta negra molida.
- nuez moscada.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
