Preparación
- Lavaremos, limpiaremos las truchas y las secaremos bien.
- Machacaremos los dientes de ajo, junto con las hierbas aromáticas.
- Rellenaremos las truchas con la mezcla preparada y las salpimentaremos.
- Picaremos las cebollas y las doraremos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Colocaremos las truchas sobre 4 hojas de papel de mantequilla (podemos emplear otro tipo de papel, incluso de aluminio) y las cubriremos con la cebolla dorada, bañándolas con el brandy.
- Cerraremos el papel y las asaremos en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 25 minutos.
- Servir las truchas con rodajas de limón y con orégano esparcido.
Ingredientes
- 4 truchas.
- 1 cebolla grande.
- 1 limón.
- 2 hojas de laurel.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de orégano.
- tomillo.
- 1 vaso de brandy.
- sal.
- pimienta negra molida.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
