Truchas con mandarinas
Preparación
- Lavaremos las truchas, eliminando las vísceras.
- Secarlas con papel de cocina y colocarlas en una fuente de horno.
- Exprimiremos 2 mandarinas.
- Salpimentaremos las truchas y las regaremos con el aceite de oliva, el vino blanco y el zumo de las mandarinas.
- Colocaremos la ramita de romero entre las truchas y las coceremos en el horno precalentado a 200ºC., unos 10 minutos (vigilaremos que no se pasen de cocción).
- Recogeremos los jugos de la fuente en un cazo y añadiremos los gajos de las otras mandarinas, dejándolas cocer unos 5 minutos.
- Serviremos las truchas derramando por encima el contenido del cazo. Servirlas de inmediato.
Ingredientes
- 4 truchas.
- 6 mandarinas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 ramita de romero.
- 3 cucharadas de vino blanco seco.
- sal, al gusto.
- pimienta molida, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
