Preparación
- Pondremos una cacerola con abundante agua ligeramente salada a hervir, cociendo la pasta unos 10 minutos para que nos queden al dente.
- Los escurriremos y los pasaremos por agua fría.
- Pondremos la albahaca picada en un bol hondo, añadiendo los dientes de ajo picados, los piñones, el queso rallado y el aceite.
- Trabajaremos bien la masa, aplastando con un tenedor, hasta obtener un punto de consistencia.
- Agregaremos la nata, volviéndolo a batir siempre a mano (no emplear batidoras eléctricas).
- Pondremos los tubos en una fuente de servir, cubriéndolos con la salsa pesto, removiéndolo bien.
- Cuando los veamos bien impregnados de la salsa, los cubriremos con el queso rallado espolvoreado por encima.
Ingredientes
- 400 gr. de Tubos de 3 sabores.
- 3 cucharadas de albahaca seca en polvo.
- 150 gr. de nata para cocinar.
- 50 gr. de queso rallado parmesano.
- 20 gr. de piñones.
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- 2 dientes de ajo.
- sal.
- queso rallado, para espolvorear
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
