Preparación
- Pondremos la harina en forma de volcán, añadiendo en el centro el azúcar, la ralladura de limón, la yema de huevo y la mantequilla, amasándola, durante 8 minutos.
- Envolveremos la masa en un paño limpio y húmedo, dejándola reposar en la nevera, durante 30 minutos.
- Extenderemos la masa con el rodillo y recortaremos discos de aproximadamente 15 cm. de diámetro.
- Engrasaremos la parte exterior de 4 flaneras rizadas, poniéndolas boca abajo y las cubriremos con los discos de masa, cociéndolas en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.
- Fundiremos el chocolate con la mantequilla y el azúcar, al baño María.
- Lo mezclaremos con la nata montada y rellenaremos con esta preparación las tulipas, decorándolas con virutas de chocolate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 125 gr. de harina.
- 50 gr. de azúcar.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 yema de huevo.
- la ralladura de 1 limón.
- 300 gr. de nata montada.
- Para el chocolate fundido: — XXXX
- 100 gr. de chocolate negro para fundir.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 25 gr. de mantequilla.
- Para adornar: — XXXX
- virutas de chocolate.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
