Turrón de guirlache aragonés
Preparación
- Poner el azúcar en un cazo, acercarlo al fuego, echar unas gotas de limón y mover suavemente con una espátula, para que se disuelva bien y no se pegue en las paredes del cazo.
- Una vez disuelto el azúcar, agregar las almendras e ir dándoles vueltas hasta que tomen un color tostado.
- Echar sobre un mármol untado con aceite de almendras o de girasol, extender con un rodillo untado también con una gruesa capa del mismo aceite.
- Antes de que se enfríe completamente, cortar en tiras de 3 X 10 cm.
Ingredientes
- Para 24 piezas — XXXX
- 500 gr. de azúcar
- 500 gr. de almendras crudas sin piel
- unas gotas de zumon de limón
- 2 cucharadas soperas de aceite de almendras dulces o de girasol
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 24
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
