Laravel — Vegetales con huevos y tocino, arroz y crema de habas blancas

Lo primero que hice fue cocinar el arroz con agua, un poco de aceite de oliva y sal a gusto, durante 15 a 20 minutos
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva sofreí la mitad del tocino hasta dorar, luego incorporé al tocino, media cebolla y el ajo picado y deje dorar.
Incorporé los vegetales picados, salpimenté y enchilé.
Agregué caldo vegetal mientras se cocinaban a fuego moderado.
Después de 15 minutos incorporé los huevos batidos y mezclé todo bien.
Para la crema de habas, en una olla mediana doré la mitad del tocino, la cebolla picada y mitad del ajo con aceite de oliva, luego incorporé las habas blancas, sazoné con sal, pimienta y chile.
Cubrí con caldo vegetal y deje cocinar durante 10 minutos a fuego vivo.
Pasado los 10 minutos, con un batidor eléctrico, batí hasta obtener una crema.
Emplaté poniendo como base la crema de habas y encima la preparación anterior.

Vegetales con huevos y tocino, arroz y crema de habas blancas