Verduras salteadas con naranja y salsa de ostras
Preparación
- Para hacer la salsa, mezclaremos la harina de maíz y el agua en una jarra.
- Añadiremos la ralladura de la piel y el zumo de naranja, la salsa de ostras y el jerez, removiéndolo bien.
- Calentaremos en un wok el aceite.
- Añadiremos las zanahorias y las mazorcas de maíz, sofriéndolas durante unos 5 minutos.
- Incorporaremos las setas, salteándolas, unos 4 minutos.
- Verteremos los ingredientes de la salsa, llevándola a ebullición a fuego fuerte, removiéndolo constantemente, hasta que adquiera un tono brillante.
- Salpimentaremos y decoraremos con perejil, sirviéndolo de inmediato.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 175 gr. de zanahorias baby.
- 175 gr. de mazorcas de maíz baby.
- 175 gr. de setas pequeñas.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil fresco.
- Para la salsa: — XXXX
- 2 cucharadas de harina de maíz.
- 4 cucharadas de agua mineral.
- 1 naranja — (su zumo y la ralladura de su piel).
- 2 cucharadas de salsa de ostras.
- 1 cucharada de jerez seco.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Marisco
