Preparación
- Trocearemos las acelgas y las lavaremos muy bien.
- Pondremos una olla al fuego, con abundante agua y sal.
- Cuando comience a hervir, incorporaremos las acelgas con las patatas, peladas y arrancadas (ñac-ñac), dejándolas cocer, durante 20 minutos. Colar y reservar.
- Calentaremos el aceite en una cazuela y doraremos los dientes de ajo y el bacon cortado en tiritas.
- Cuando esté todo dorado, incorporaremos las patatas y las acelgas, escurridas, aplastándolas con un tenedor, hasta que esté todo bien integrado y se quiera agarrar un poco a la cazuela. Servir en la misma cazuela.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de acelgas
- 3 patatas
- 100 gr. de bacon en lonchas
- 3 dientes de ajo
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
