Preparación
- Mezclaremos la mantequilla con la harina, la cual debe estar cernida por dos veces con sal y la levadura.
- Agregaremos la yema batida y la taza de leche caliente, mezclándolo bien.
- Batiremos la clara a punto de nieve y la mezclaremos con lo anterior, con delicadeza y de forma envolvente.
- Iremos cogiendo cucharadas y las freiremos en aceite bien caliente.
- Las serviremos, unas encima de otras, con mantequilla derretida por encima y el sirope.
- Para hacer el sirope, pondremos en un cazo, el azúcar, el agua mineral y la corteza de limón al fuego, dejándolo hervir, hasta que quede espesa.
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- Para las arepas: — XXXX
- 200 gr. de harina.
- 250 ml. de leche caliente.
- aceite de girasol para freir.
- 3 cucharadas de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- 1 huevo.
- Para el sirope: — XXXX
- 750 mm. de agua mineral.
- 200 gr. de azúcar.
- 1 trozo de corteza de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Colombia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
