Dorada al horno con hortalizas
Preparación
- Limpiaremos la dorada y la salpimentaremos, reservándola entera.
- Pelaremos y cortaremos las patatas a rodajas, las sofreiremos ligeramente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Colocaremos las patatas en una tartera para el horno.
- Añadiremos los tomates y la cebolla cortados en rodajas y el pimiento verde troceado, sazonándolos con un poco de sal, 1 chorro de aceite de oliva, el laurel y los dientes de ajo picados.
- Pondremos encima la dorada, haciéndoles unos cortes en los lomos, introduciéndoles unos gajos de limón.
- Esparciremos pan rallado por encima, unas rodajas finas de limón y la regaremos con aceite de oliva.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200ºC., durante unos 25 minutos, rociándola con su propio jugo. Servirla caliente.
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Ingredientes
- Una dorada de 1,2 kg. aproximadamente.
- 2 patatas.
- 2 tomates rojos.
- 1 pimiento verde.
- 1 cebolla mediana.
- 2 dientes de ajo.
- 1 limón.
- aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- pan rallado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
