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Raviolis de espinacas con crema de queso Gorgonzola, con pera y nueces

Vinos Y. · ⏱ 15 min · 👥 2 · Media

Preparación

Pondremos en un cazo al fuego la nata, llevándola a ebullición.
Añadiremos el queso y la mantequilla y con la ayuda de las varillas, los fundiremos. Lo batiremos y pasaremos por un colador, rectificando de sal.
Cortaremos la pera en almíbar a dados y las nueces peladas por la mitad.
En una olla con agua y sal, coceremos los raviolis durante 2 minutos.
Los escurriremos y agregaremos al cazo con la crema de queso.
Serviremos la pasta en platos individuales, acompañador de los dados de pera, las nueces y la rúcula.