Preparación
- Elaboraremos la masa, tamizando la harina con el azúcar y la sal.
- A continuación, incorporaremos la margarina, mezclándolo bien, hasta obtener una masa firme y homogénea.
- Añadiremos los huevos, mezclándolos con los dedos.
- Incorporaremos el agua helada, en el caso que sea necesario suavizar la masa.
- Amasaremos la masa, hasta incorporar bien todos los ingredientes, dejándola reposar 20 minutos.
- Estiraremos la masa sobre un paño de cocina, poniendo la espinaca, el requesón, el huevo, el queso rallado y la panceta salteada (dichos ingredientes los mezclaremos muy bien previamente), enrollándola bien, ayudados del paño.
- Finalmente, pondremos el strudel, pintado con huevo batido, en una bandeja de horno untada con mantequilla en el horno precalentado a 250ºC. aproximadamente 20 minutos y que nos quede dorado.
- Lo serviremos cortado en rodajas gruesas.
Valoraciones
Inicia sesión para valorar y comentar esta receta.
Sin valoraciones todavía. ¡Sé el primero!
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de espinacas
- 200 gr. de requesón
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- 1 taza de tocineta, previamente tostada y cortada en trocitos
- 1 yema de huevo batida para pintar
- Para la masa: — XXXX
- 4 tazas de harina — (400 gr.)
- 4 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 gr. de margarina
- 4 huevos
- 4 cucharadas de agua mineral helada
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Alemania
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
