Comidas y cenas

Carrilleras de cerdo al Cabernet Sauvignon sobre parmentier de boniato

⏱ 60'

Conejo en escabeche

⏱ 90' ⭐ 0.4

Costillitas de conejo rebozadas

⏱ 30'

Milhojas de patata con foie y boletus

⏱ 90' ⭐ 0.0

Ensalada de crespells de farro, boletus, mollejas y queso de cabra

⏱ 90' ⭐ 0.0

Rablé de liebre con trompetas de la muerte y rebozuelos

⏱ 120' ⭐ 0.7

Risotto con trompetas amarillas y castañas

⏱ 60'

Panellets de piñones

⏱ 40' ⭐ 1.0

Sagargala

⏱ 60'

Garbanzos con níscalos (rovellones)

⏱ 75'

Civet de jabalí al chocolate

⏱ 180' ⭐ 0.2

Mazapán base para panellets

⏱ 15' ⭐ 1.3

Boniatos glaseados con arándanos

⏱ 60' ⭐ 0.4

Truchas a la papillote

⏱ 30'

Cocochas de bacalao en salsa verde

⏱ 60' ⭐ 0.6

Salmorejo

⏱ 30' ⭐ 1.0

Pierna de cordero a la cazuela con moscatel

⏱ 120'

Lubina al horno con rebozuelos

⏱ 90'

Sopa de albóndiguillas con negrillas y níscalos

⏱ 60'

Crème brûlée (leche quemada)

⏱ 90' ⭐ 0.7

Bizcocho de mandarinas

⏱ 45' ⭐ 0.0

Caballas en barbacoa con salsa tártara de yogur

⏱ 40' ⭐ 0.4

Sopa de verduras al pesto

⏱ 160' ⭐ 0.0

Sopa rápida de verduras

⏱ 10'